Cosmoveda Podstawowy zestaw żywności ajurwedyjskiej

Jeśli chcesz gotować ajurwedyjsko, chyavanprash, mleko kokosowe, woda kwiatowa, olej sezamowy i ghee powinny znaleźć się w twojej torbie na zakupy lub w każdej spiżarni.

Podstawą chyavanprash bio jest puree z owoców amli. Wytwarzane według tradycyjnych receptur ajurwedyjskich, obejmuje wszystkie 6 smaków: słodki, kwaśny, słony, cierpki, ostry i gorzki jednocześnie. Całość umiejętnie dopełniają przyprawy i zioła.

Porada dotycząca jedzenia chyavanprash:
Rozpuść 1 łyżeczkę w ciepłym mleku lub herbacie i ciesz się pysznym smakiem. Używaj chyavanprash jako pikantnego smarowidła.

Uwagi chyavanprash:

• Może zawierać śladowe ilości laktozy i białka mleka.
• Zawiera sezam i produkty mleczne.

Tradycyjnie przyprawy w indyjskiej kuchni ajurwedyjskiej są krótko prażone przed użyciem w ghee. Pozwala to na rozwinięcie ich pełnego aromatu. To właśnie sprawia, że ghee jest tak popularne. Ghee jest również używane w panchakarma.

Zalecenia dotyczące stosowania ghee:
Podczas gotowania, smażenia, pieczenia, duszenia i gotowania na parze.

Uwagi ghee:

• Ghee jest produktem naturalnym. W temperaturze pokojowej może być częściowo stały, a częściowo płynny. Procesy krystalizacji tłuszczu podczas przejścia ze stanu ciekłego w stan stały mogą prowadzić do powstawania charakterystycznych dla produktu struktur ziarnistych, które nie oznaczają pogorszenia jakości.
• Ghee można przechowywać bez lodówki przez kilka miesięcy po otwarciu.
• Przechowywać z dala od światła i ciepła.

Zalecane stosowanie wody kwiatowej organicznej:
Dodaj 1 - 2 łyżeczki wody kwiatowej na porcję do jedzenia i ciesz się pysznym aromatem.