Masala Chai - tradycyjna indyjska herbata przyprawowa

Chai oznacza herbatę, masala = mieszanka przypraw. Masala Chai to herbata przyprawowa, która składa się z kilku tradycyjnych indyjskich przypraw. Na początku są one prażone na patelni, aby cały aromat się rozprzestrzenił, a następnie zalewa się je liśćmi czarnej herbaty i wodą. Na koniec dodaje mleko pochodzenia zwierzęcego/roślinnego i cukier według własnego uznania.