Kurkuma - intensywnie żółte kłącze

Zielna, wieloletnia roślina kurkumy należy do rodziny imbirowatych, pochodzi z Azji Południowej i jest uprawiana w tropikach. Roślina może dorastać do 1 metra wysokości. Czas kwitnienia jest około sierpnia. Kiedy roślina zakończy kwitnienie, można zebrać wspaniałe korzenie. Ma płonący, pikantny smak. Kurkuma jest uważana za świętą w Indiach. Tak było 4000 lat temu i tak jest do dziś. Drogocenne kłącze jest używane niemal codziennie w kuchni ajurwedyjskiej.