Szafran - czerwone złoto

Szafran należy do rodziny kosaćcowatych. Wraz z nadejściem jesieni kwiaty zakwitają i można zbierać szafran. Gdy tylko go zbierzesz, powita Cię słodki, pachnący zapach. Po zbiorze czerwone nitki są suszone i mogą być używane jako przyprawa. W porównaniu z innymi przyprawami szafran jest tak drogi, że potrzeba od 150 000 do 200 000 kwiatów na 1 kilogram, zbiór odbywa się ręcznie, a każdy kwiat można zbierać tylko raz w roku przez kilka tygodni. Nic dziwnego, że szafran nazywany jest „czerwonym złotem”.